営業日誌

秋の酒「ひやおろし」
 

ひやおろしの時期となりました。今年は上記の3種類用意しました。

  夜明け前純米吟醸生一本 一杯180ml ¥980円

  大雪渓特別純米 一杯180m ¥820円

  美寿々純米吟醸 一杯180ml ¥850円

右上の写真はひやおろしが各80ml入った呑み比べセット。¥1180円

3種類を一度に楽しめてと~ってもお得!

日本酒好きの方、是非呑み比べてみて下さい。 

入荷しました!

これから時期の「さんま」昨年は不漁で入荷出来ず、今年も心配しましたが

本日入荷しました。30㎝以上ある大型さんまは脂の乗りが格別!

この大型さんまを、是非今しか食せないお刺身で!!

ご来店お待ち致しております。

春の訪れを感じます。

三寒四温を繰り返しながら段々春らしくなって来ました。
そんな春らしさを感じる「わさびの花のお浸し @430円」
テツの本日のおすすめに登場し始めました。

他にも「山うど酢味噌 @330円」「うど皮きんぴら @210円」等
この時期ならではの1品おつまみ。
皆さまのご来店をお待ち致しております。

3月は毎日営業!

3月も毎日元気に営業いたします。

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちいたしております。

 

新メニュースタート!!

チョレギサラダ       さきいか天ぷら      ポテツナコーン明太ピザ

 ¥720           ¥390          ¥780

先日11月15日より新メニュースタートしました。

数ある中から一部のメニューをご紹介!

 

まず写真左より「たことわかめのチョレギサラダ」

食感のいいタコとわかめたっぷりでヘルシーな仕上がりに。

韓国テイストの特製ドレッシングで召し上がれ!

 

写真中央 「さきいかの天ぷら」

おのずと知れた飲んべーメニューですが

そのおいしさはお子様にももってこい!

あとひく旨さです!

 

写真右 「ポテツナコーンの明太ピザ」

お芋好きに出来たようなメニューです。

そのお芋に相性の良い明太マヨ、間違いなし。

コーンとツナのトッピングもベリーグッド!!

 

この他にも新メニュー多数取り揃えております。

又、あったかお鍋も3種類ご用意しております。

身も心も温まるお料理とサービスで皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

大好評!お鍋はじめました!!

寒い季節がやってきました。

テツではHOTなお鍋を3種類ご用意いたしました。

上の写真左から、豚チゲ鍋(辛みそベース)¥790

        福味鶏つくね鍋(塩ベース)¥820

        牡蠣鍋(白みそベース)¥990

                    *いずれも一人前の価格です。

あなた好みのお鍋がきっと見つかるはずです。

あったかお鍋で寒い季節を乗り切りましょう!

 

        2017.11.1 藤田

 

秋のうまいもん!!

きのこのテリマヨピザ    きのこ天ぷら        とろろの和風サラダ

 ¥830          ¥590          (サーモン、アボカド入)

                             ¥730

さてさて、食欲の秋がやってまいりました。

今時期のおすすめ料理をご紹介します。

 

写真左より「きのこのテリマヨピザ」

生地に和風テイストの照り焼きマヨネーズを敷き

ニンニクをきかせたきのこをふんだんに乗せ、じっくりと焼き上げました。

これが相性抜群! うなるウマさですよ。

 

写真中央「きのこの天ぷら」

これぞシンプルイズベスト

椎茸、舞茸、エリンギ、霜降り平茸を使用。

素材の味を存分に味わってくださいな。

 

写真右「サーモン・アボカド・とろろの和風サラダ(わさび風味)」

夏の疲れをいやす滋養強壮効果絶大な長芋

この時期にはもってこいですよ。

しかも弱った胃腸にもやさしく、ヘルシーで文句なしです。

さっぱりとわさびドレッシングで召し上がれ!

 

他にも、旬のうまいもんまだまだありますよ!

是非ご来店ください。

 2017.9.11 藤田

 

Tetsuの愉快な仲間たち!

先日、店休日を利用させて頂き他店の勉強も兼ね

飲み会をさせて頂きました。

おいしい料理をいただきながらなかなかの盛り上がりでした。

仕事の話や馬鹿話で終始笑いが飛び交っていました。

そんなこんなでこのアットホームで愉快なメンバーを更に募集中です!

経験者、未経験者問わず明るく元気な方お待ちしております。

まずはお気軽にお電話でお問合せ下さい。

                      2017.6.22 藤田

 

人気おすすめメニュー ご紹介!!

 新じゃがとアスパラの    こしあぶらの天ぷら      あすぱらの天ぷら

  明太チーズ焼き        ¥450          ¥480

    ¥630

初夏のこの季節もウマイものが盛り沢山です。

中でも旬をむかえた「アスパラガス」が美味!

信州産でみずみずしく、適度な歯ごたえの物を厳選しました。

シンプルに天ぷらは勿論、新じゃがと明太チーズの相性も抜群です。

上記メニューは~本日のおすすめ料理~で展開中です。

このほかにも旬のおいしいものが満載です。

数に限りがありますのでお早めに・・・

                       2017.5.18 藤田

ふきのとう入荷です!

春の山菜の代名詞、フキノトウ入荷しました。

この時期になると春の訪れを日々肌で感じるものです。

カリッと天ぷらがやはり美味!!

期間限定のおすすめメニューです。

 

                   2017.3.17 藤田

春の味覚が続々登場!

*わさびの花のお浸し¥430       *ホタルイカと山うど酢味噌¥490

春めいてきた今日この頃です。

春の味覚も続々登場です!

ピリッと辛みの効いたわさびの花や新漁ホタルイカ、山うどetc入荷中です。

今後も当店調理長が腕を振るい、旬の食材をおいしくしてくれること間違いないでしょう。

いずれも数に限りがありますのでお早めにご来店ください。

                  2017.3.3 藤田

陽気で元気なスタッフ活躍中!!

大澤さんと黒田君

明るいスタッフ紹介 

今回はテツで日頃活躍してくれている

スタッフをご紹介!!

左の女性は大学進学を目指しながら

頑張ってくれている大澤さん。

(店長のあだ名はムスメ)

そんなムスメは勉強と両立しながら

アルバイトを頑張ってくれていて

パワフルな女の子です。必勝!大学合格!!

 

右の男性はフリーターの黒田君。

自分の夢を見つけながら日々頑張ってくれています。

お店では主に生ビールやハイボールなど

ドリンク全般を作っています。

その安定した仕事っぷりとスピードは店内屈指の才能の持ち主です。

 

みんなが活躍できる場所、そんな当店で働きたい方大募集!!

お気軽にお店までお問合せ下さい。 

                            2016.11.29 藤田

 

徳島県産 酢橘です

徳島県産の「スダチ」がお目見えしました。

このフレッシュなスダチにはビタミンCとクエン酸がたっぷり!

美肌効果や疲労回復などこの小さな実にすごいパワーを秘めているんです。

また、食欲不振にも効果があり食欲の秋にはもってこい!

そんな新鮮スダチを呑食堂TETSUでは

スダチサワーにしてご提供。柑橘の風味を堪能してください。

・・・スダチサワー 税込み¥490・・・

こちらも期間限定の商品ですのでお早めにどうぞ

 

       2016.10.14 藤田

 

 

秋の王様 松茸入荷!!

秋の代名詞「松茸」が呑食堂 TETSUに入荷しました!!

産地は塩尻市奈良井産。写真の通り立派な松茸でございます。

これを当店調理長が天ぷらや、土瓶蒸し等々松茸の香りと旨みを全面に引き出した

料理がお目見えです。 楽しみで仕方ありません。

内容は店頭に貼り出してある「本日のおすすめ」をチェックしてください。

早いもの勝ち 売り切れ御免ですので是非お早めに・・・

 

                     2016.10.8 藤田

詳しくはこちらをクリック

秋の味覚が続々登場

    きのこ天ぷら盛り合わせ

(霜降り平茸、エリンギ、椎茸、舞茸)

 ¥520

秋の近づきを感じる今日この頃です。

やはり秋といえば「食欲の秋」ですかね・・・。

そんな秋の味覚が~本日のおすすめ~で続々と登場しております。

上記の写真の「きのこの天ぷら盛り合わせ」をはじめ

秋の代表格「秋刀魚」もお刺身、塩焼きでご用意しております。

新漁の大型サンマは脂もしかっりとのり絶品です。

ドリンクでは「生絞りかぼすサワー」が一押しです!

レモンとは違った柑橘の酸味がすっきりさせてくれますよ!

どんなお料理にも良く合います。

期間限定ですのでお早めに!!

         2016・9・13 藤田

スタミナ抜群! 馬刺し!!

信州名物 馬刺し ¥820

 残暑が続くこの季節ですが

 いかがお過ごしでしょうか?

これから農家の方も繁忙期を迎えられる前に

馬刺しでがっつりとパワーをつけませんか?

馬刺しには、カルシウム、鉄分、ビタミンが

牛肉の2倍なのにカロリー控えめなんです。

なのでなので女性の方にもおすすめ||

 

その他、美味しい料理とお酒を多数取り揃えてお待ちしてます。

                         2016.9.6 藤田

 

 

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